Chị em hãy tham khảo cách làm cá cơm chiên tỏi ớt dưới đây nhé!
Nguyên liệu gồm có:
- 300 gr cá cơm lựa loại to to một chút
- 2 trái ớt băm thật nhỏ
- 1 miếng gừng băm thật nhỏ
- 4 tép tỏi băm thật nhỏ
- 1 nhánh hành lá băm thật nhỏ
- ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối
- 100 gr bột năng bạn có thể dùng bột bắp hay bột khoai tây.
- 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh tương ớt. Tất cả hòa chung trong 1 bát.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Cá cơm rửa thật sạch để ráo.
Bước thứ hai(2): Cho bột năng vào bao nilon.
Sau đó cho cá vào xóc đều cho bột bám 1 lớp mỏng quanh cá.
Bước thứ ba(3): Bắc chảo dầu lên bếp, dầu hơi nóng là cho cá vào chiên với lửa vừa.
Bước thứ tư(4): Khi cá vàng giòn thì gắp cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Không nên cho cá quá nhiều vào cùng một lúc khi chiên.
Bước thứ năm(5): Bắc 1 cái chảo khác lên bếp. Cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho ớt, tỏi, gừng và hành lá vào xào thơm. Sau đó cho chén nước mắm vào đảo đều.
Bước thứ sáu(6): Cuối cùng cho cá cơm đã chiên vào trộn thật đều cho gia vị bám xung quanh cá là tắt lửa.
Cá cơm chiên tỏi ớt dùng với cơm trắng rất tốn cơm đó bạn nhé.
Mong bạn và gia đình ngon miệng với cá cơm chiên tỏi ớt hấp dẫn nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
